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Cafés Knopes

Torréfacteur à Luxembourg

C'est en 1936 que naissent les Cafés Knopes. Albert Knopes, instituteur de formation à l'époque, décida de fonder une épicerie de denrées coloniales. Très vite, il se spécialise dans le café et commence à pratiquer la torréfaction.

Après plus de 80 ans d'existence et 4 générations qui se sont succédées, la passion du café reste toujours intacte ! Le savoir-faire est ici une histoire de famille: Fabien Knopes, 4ème génération de torréfacteurs, continue la recherche de perfection et de sélection des meilleurs cafés, tout en perdurant une torréfaction artisanale traditionnelle.

Les cafés Knopes sont fraichement torréfiés à Luxembourg tous les lundis et jeudis. Le profil de torréfaction est adapté pour chaque café en fonction des saveurs recherchées, des caractéristiques uniques de chaque origine, de la variété botanique et des méthodes de traitement (et de bien d'autres facteurs...). Afin de préserver les qualités naturelles des cafés, le torréfacteur Knopes s'efforçe de torréfier ses cafés de façon lente et délicate sur un torréfacteur PROBAT UG22, une machine restaurée datant des années 1960.

Parce que le café est un produit frais issu d'un fruit ne se récoltant pas au même moment dans le monde, la gamme de cafés Knopes évolue tout au long de l'année afin de proposer uniquement des grains fraichement récoltés issus de fermes et coopératives respectueuses de ses collaborateurs et de leur environnement.

L'atelier de torréfaction des Cafés Knopes est situé au Luxembourg (le pays), mais l'entreprise continue de servir une grosse clientèle belge, particulièrement dans la province du Luxembourg et la ville d'Arlon. C'est la raison pour laquelle ce torréfacteur luxembourgeois a le privilège de faire partie de MonTorréfacteur.be ! :-)

Gérant Fabien & Catherine Knopes
Création 1936
Ville Luxembourg
Province Luxembourg
Équipe 12 personnes
Boutique physique Grand-Place 24
6700 Arlon

1936 Knopes
Prix normal
À partir de €6,50
Prix réduit
À partir de €6,50
Épuisé
Un corps crémeux avec des notes chocolatées, idéal en machine espresso.
Pérou Décaféiné Knopes
Prix normal
€8,50
Prix réduit
€8,50
Épuisé
Un café aux saveurs de caramel, pommes et noisettes avec de belles propriétés douces et sucrées.
1936 BIO Knopes
Prix normal
À partir de €6,50
Prix réduit
À partir de €6,50
Épuisé
Un délicieux mélange BIO pour espresso avec des notes de raisin et de sucre de canne.