acheter café Cafés St Médard

Cafés St Médard

Torréfacteur à Dinant

C'est en 1983 que Michel Maquet crée la marque Cafés St Médard à Dinant. Avec sa femme, Nadine Jacques, ils ouvrent un premier magasin en face de la citadelle de Dinant. Un atelier de torréfaction est ensuite construit afin de pouvoir torréfier les grains eux-mêmes et ainsi proposer un café de qualité.

Les Cafés St Médard continuent à se développer et, en 2006, ils s'installent à Sorinnes où une installation beaucoup plus grande et moderne y est construite. 

Aujourd'hui, c'est Michaël Maquet, le fils de Michel Maquet, ainsi que sa compagne Maïté qui ont pris le relais et continuent cette passion du café. Les Cafés St Médard sont 100% arabica proposant différents mélanges uniques et de qualité.

Choisir son café c'est précieux ! C'est pour cela que l'équipe procède à 5 étapes

  • Un entretien direct avec les caféiculteurs. Il est important de savoir d'où proviennent les grains de cafés et comment ils sont traités.
  • Un contrôle de qualité avancé. Il est impératif de contrôler la marchandise afin de s'assurer de sa qualité.
  • Une torréfaction lente. La torréfaction est une étape importante ! Les Cafés St Médard sont réalisés à une température aux alentours de 220 degrés pendant environ 20 minutes. Cela permet d'obtenir une coloration bien uniforme pour l'ensemble des grains. 
  • Une méthode d'emballage sous atmosphère contrôlée pour maintenir une bonne conservation. L'anhydride carbonique doit être expulsé du café pour ne pas l'oxyder. 
  • Déguster et apprécier. Découvrez les différentes gammes proposées par les Cafés St Médard et régalez-vous 

 


Gérant Michaël Maquet
Création 1983
Ville Dinant
Province Province de Namur
Équipe 3 personnes
Boutique physique Zoning de la Voie Cuivrée, 7
5503 Sorinnes (Dinant)

Supremo Cafés St Médard
Prix normal
À partir de €4,90
Prix réduit
À partir de €4,90
Épuisé
Un mélange mi-corsé qui vous séduira à la première gorgée.
Dessert Cafés St Médard
Prix normal
À partir de €4,90
Prix réduit
À partir de €4,90
Épuisé
Café très aromatique mais peu corsé, excellent pour les goûters en famille.
Moka St Médard
Prix normal
À partir de €4,90
Prix réduit
À partir de €4,90
Épuisé
Un arôme très complet en arrière bouche et une explosion de saveurs.
Décaféiné St Médard
Prix normal
À partir de €4,90
Prix réduit
À partir de €4,90
Épuisé
Un café doux et sans caféine avec un arôme subtil en bouche.
Suprême St Médard
Prix normal
À partir de €5,60
Prix réduit
À partir de €5,60
Épuisé
Son goût corsé et très aromatique fait de lui un café parfait pour les grandes occasions.
Expresso St Médard
Prix normal
À partir de €5,60
Prix réduit
À partir de €5,60
Épuisé
Un café 100% Arabica, mi-corsé qui comblera un large panel d'amateur.