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Chorti

Torréfacteur à Ciney

Une filière complète… un café de Spécialité produit et distribué en circuit court !  Café Chorti scrl-fs est une coopérative belge citoyenne, solidaire et multinationale à finalité sociale. Elle rassemble les producteurs Chorti, transformateurs, distributeurs et simples citoyens amateurs de bons cafés. Une filière indépendante fondée sur la confiance, la transparence et la participation de chacun.

Chorti en quelques mots : 

  • Un circuit court - Un modèle économique innovant.
  • Une réelle reconnaissance pour la qualité du travail des producteurs.
  • Des solutions agro-forestières durables.
  • Une torréfaction de tradition mettant en œuvre le savoir-faire d’artisans wallons.
  • L’accès à un café de grande qualité à un prix juste pour les amateurs de bons cafés.
  • Les Chortis sont une des 23 ethnies Maya au Guatemala

Produit par La Cuna Chorti, une coopérative fondée en 1999 avec pour objectifs la solidarité, l'aide mutuelle, et la production d’un café d’exception. Son siège se trouve à Esquipulas et elle rassemble des petits producteurs de la commune ainsi que de Olopa et de La Unión Zacapa. La superficie moyenne par associé est de 1.4 ha. Plus de 1200 familles vivent de la caféiculture et une centaine d’entre-elles offre des grains d’exception commercialisés en Belgique sous la marque CHORTI.

Un prix juste est avant tout un prix rentable, qui ne fluctue pas au gré des spéculations et qui permet surtout de consolider un marché à long terme. Chorti garantit aux producteurs des revenus bien plus élevés que via d’autres initiatives, et leur statut de petit entrepreneur organisé a révolutionné leur ancienne position de paysans exploité par le système local, dépendant lui-même du marché capitaliste international. Ils investissent ainsi leur main-d’œuvre dans leur propre développement, la conservation de leur lieu de vie et de production, et renforcent par la même occasion le lien social de proximité.

 

 

 

Gérant Dimitri Lecarte
Création 2006
Ville Ciney
Province Province de Namur
Équipe 2 personnes
Boutique physique Rue courtejoie, 41
5590 Ciney

Café Chorti
Prix normal
À partir de €6,45
Prix réduit
À partir de €6,45
Épuisé
Un corps bien équilibré sur des notes de chocolat praliné. Peu d'amertume et pas trop corsé.
Capsules Chorti - Force 6 - 10 capsules
Prix normal
€3,80
Prix réduit
€3,80
Épuisé
Un corps bien équilibré sur des notes de chocolat praliné. Peu d'amertume pas trop corsé.
Chorti - 18 pads Senseo
Prix normal
€4,20
Prix réduit
€4,20
Épuisé
Un corps bien équilibré sur des notes de chocolat praliné. Peu d'amertume pas trop corsé.