Guatemala Capetillo
Même prix que chez le torréfacteur (garantie prix)
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Livraison à domicile et en point relais. Retrait gratuit possible à Schaerbeek (Entrepôt)
Profil complet
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Description
Le Guatemala Capetillo est une café qui présente des notes de noisettes et de pommes. Il a une bonne longueur en bouche, il présente une acidité douce et n'est pas trop sucré.
Finca Capetillo est situé dans la vallée d’Antigua entre les volcans Agua, Fuego et Acatenango.. Le café capetillo a la dénomination d’origine Antigua Guatemala et est membre de l’Antigua Coffee Producers Association (APCA), qui certifie l’origine de tout le café produit dans une zone strictement déterminée. La région d’Antigua a des conditions idéales de culture du café. La haute altitude, des températures douces de 20 à 26°C pendant la journée et de 10 à 18°C la nuit, des régimes de pluie parfaits pendant l’année et un sol volcanique riche, constituent un écosystème unique pour la culture du café.
La finca, propriété de Pedro Echeverria (6ème génération), a son propre moulin humide et sec situé à proximité du village d’Alotenango Alotenango. Cette année, nous avons acheté un beau lot « Bourbon » de Capetillo qui représente le café de qualité qu’ils cultivent et produisent année après année.
