Bob-O-Link
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Un café rond et fruité aux notes de chocolat, de caramel, de pomme, d'ananas et de citron.
Torréfacteur Javry Coffee
Origine Brésil |
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Profil complet

Torréfacteur Javry Coffee
Puissance Doux
Profil aromatique Chocolat | Fruité |
Acidité Moyenne
Torréfaction Moyenne
Origine Brésil |
Continent Amérique du Sud |
Composition 100% Arabica
Variété Bourbon | Bourbon jaune |
Altitude 1000-1400m
Process Nature
Label -
Packaging Biocomposé (OK Biobased)
Note de dégustation Un café rond et fruité aux notes de chocolat, de caramel, de pomme, d'ananas et de citron.

Economisez 5€ dès maintenant

Description

Ce café provient de Mococa, Sao Paulo au Brésil. Ce café a été torréfié en Belgique en suivant un procédé artisanal de torréfaction lenteRécolté avec le projet Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF Coffee) à une altitude allant de 1000 à 1400 mètres, ces grains sont 100% arabica de variété Bourdon jaune. Avec une intensité douce, ce café aux notes de chocolat, de caramel, de pomme, d'ananas et de citron apporte beaucoup de finesse et de sucrosité. 

Un projet social

La production de ce café Bob-o-Link est économiquement, écologiquement et socialement durable. C’est un immense défi à relever car le Brésil est un des plus grands pays producteurs de café. La base du projet était la création d’une ferme qui aujourd’hui est devenue le mode de vie de 50 caféiculteurs voisins travaillant dans la production du café Bob-o-Link.

séchage sur lits africains
Séchage du café sur lits africains

Les agriculteurs utilisent le modèle de la F.A.F (Fairtrade Access Fund), ce qui veut dire que les fermes acceptent de suivre une charte qualité qui tend vers ces trois valeurs fondamentales (économie, écologie et social). En plus, les fermes s’engagent à n’utiliser aucun produit chimique, à planter des arbres pour faire de l’ombre naturelle aux caféiers, creuser des canaux d'irrigation pour préserver l’eau, à installer des lits africains et des machines de tri, à récolter à la main les cerises et à apprendre à déguster eux-mêmes leurs cafés.  


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Customer Reviews

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E
Estelle Falisse
Foncez

Super café au goût bien prenant en bouche avec une petite touche d’amertume! On adore!

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