Brésil Déca Knopes

Brésil Déca Knopes

Ce café lavé présente des notes de chocolat au lait et de noisettes mais aussi de raisins. C'est blend de café Catuai rouge et jaune décaféiné naturellement au CO2.
Torréfacteur Cafés Knopes
Origine Brésil |
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Profil complet

Torréfacteur Cafés Knopes
Province Torréfaction
Puissance Déca
Profil aromatique chocolat au lait | Noisettes | raisin |
Acidité Moyenne
Torréfaction Moyenne
Origine Brésil |
Continent Amérique du Sud |
Composition 100% Arabica
Altitude 1400m
Process Lavé
Label -
Packaging Biocomposé (OK Biobased)
Note de dégustation Ce café lavé présente des notes de chocolat au lait et de noisettes mais aussi de raisins. C'est blend de café Catuai rouge et jaune décaféiné naturellement au CO2.

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Description

Ce café lavé présente des notes de chocolat au lait et de noisettes mais aussi de raisins. C'est blend de café Catuai rouge et jaune décaféiné naturellement au CO2. 

Située dans l’est du Brésil à 1400m d’altitude, Carioca est une ferme qui appartient aux frères Dutra. Leur père avait commencé l’entreprise familiale avec seulement 1 hectare de terre en 1950. A sa mort, ses fils ont investi dans leur formation afin d’améliorer la qualité de leur production et de développer des cafés certifiés biologiques. Leur ferme fait maintenant plus de 300 hectares et intègre de la diversité dans les cultures (Avocat, eucalyptus,…) Ce lot composé de Catuai Jaune et rouge a été décaféiné au CO2. Cette méthode naturelle et sans produits chimiques permet de conserver les propriétés gustatives de ce café.

Customer Reviews

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FRANCESCA TONDEUR-MANNARA
SQUISITISSIMO

Quel plaisir de déguster un déca si savoureux :)