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Guatemala Finca Pampojila
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Guatemala Finca Pampojila

Arôme doux, un corps soyeux, une acidité agréable, léger goût de chocolat avec quelques notes épicées.
Torréfacteur Le Lieu Coffee
Origine Guatémala
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Prix réduit
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€8,40
Épuisé

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Torréfacteur Le Lieu Coffee
Province Brabant Wallon
Puissance -
Profil aromatique Chocolat, Épicé
Acidité Faible
Torréfaction -
Origine Guatémala
Continent Amérique centrale
Composition 100% Arabica
Variété Caturra
Altitude 1600-1680m
Process Lavé
Label -
Packaging -
Note de dégustation Arôme doux, un corps soyeux, une acidité agréable, léger goût de chocolat avec quelques notes épicées.

Le Finca Pampojila est un café acheté directement auprès d'une coopérative productrice de café à un prix bien supérieur à celui du marché. Cette coopérative favorise notamment la culture responsable du café.

Ce café 100% Arabica produit au Guatemala présente des arômes doux en bouche, un corps soyeux et un acidité agréable. Son goût présente également un léger goût de chocolat avec quelques notes épicées.

La ferme Finca Pampojila est situé au sud du village de San Lucas Toliman sur le côté sud du magnifique lac Atitlan. Celle-ci a été fondée en 1850 et depuis 2012 appartient à Alex Herrera (Agropecuaria Atitlan SA). Près de la moitié de la finca est utilisée pour cultiver du café et l’autre moitié est une forêt sauvage.

Au cours des dernières années, la finca a été rénovée et ce processus se poursuivra au cours des prochaines années. La partie de la ferme à partir de laquelle nous avons sélectionné ce lot a été rénovée en 2013.