Profil complet
Torréfacteur
Cafés Van Hove
Province
Torréfaction Province du Hainaut
Puissance
Doux
Profil aromatique
Chocolat |
Fruits secs |
Grillé |
Acidité
Faible
Torréfaction
Moyenne
Origine
Brésil |
Continent
Amérique du Sud |
Composition
100% Arabica
Variété
-
Altitude
800-1000m
Process
-
Label
-
Packaging
-
Note de dégustation
Doux et peu caféiné, des arômes de chocolat et d'amande grillée avec un arrière-goût suave.
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Description
Un café 100% arabica très doux et avec une teneur en caféine très faible. L'acidité est faible.
Le café Santos de chez Van Hove provient du sud de Minas Gerais. Ce café, cultivé entre 800 et 1000m, a bénéficié d'une culture ensoleillée sans ombrage. Les grains ont été séchés au soleil puis triés mécaniquement. Le café vert (non torréfié) a une couleur verte.